3学年の食文化の授業では、世界の食文化について学んでいます。今回はインド料理と香辛料について学び、香辛料を使ったカレーを調理しました。巷では「風邪をひきそうになるとカレーが食べたくなる」と言われることがあります。カレーの中に入っている香辛料には、胃の健康を維持したり、消化を促進したりするものや殺菌効力を持っているものなどが多くあります。そのため、世界では様々な疾病の予防や回復に香辛料を利用している地域もあるといいます。身近なカレーを通して香辛料の奥深さを学びました。（担当：3学年）