３学年のフードデザインの授業では、食品の性質と調理についての学習をしています。今回の調理実習は、小麦粉・乳製品・油脂について学んだ理論を生かし、スコーンを作りました。実習も２回目となり、班ごとに手際よく作業を進める姿が見られました。各自がテーブルコーディネートをして写真撮影をし、7月15日（土）、Ⅰ6日（日）の白梅祭で展示発表する予定です。