3年 食文化の授業では、香辛料を使った調理2回目「ソーセージ」を作りました。名前の由来はラテン語のsalsus（英語のsalted）に由来する説と、sow（雌豚）sage（香辛料）からとの説があります。今回は、セージのほか数種の香辛料を挽肉に加え、羊腸に詰めてウインナーソーセージにしました。また、世界史で学んだ大航海時代を復習する時間ともなりました。