３学年「フードデザイン」本年度最後の実習は、グラタンを作りました。今までに学習した理論が多く取り込まれており、それを駆使して簡単にできる方法で仕上げました。粉末パセリを使うなど、彩りにも工夫する様子が見られました。１年間授業で学んだことを日常生活に生かして、健康で豊かな生活を営んでほしいと思います。