今日のナガジョ

  • 2018年09月14日

2学年の授業「生活デザイン」では、これまで栄養や調理の基本について勉強してきました。今日はその実践として、初めての調理実習を行いました。まずは基本として、だし汁のとり方や魚の扱い方などを学ぶメニュー、魚のなべ照り焼き、すまし汁、ほうれん草のごまあえを作りました。グループで協力し合い、何度も工程表を確認しながら真剣な表情で取り組む姿が見られました。今後も数回にわたり実習を行う予定です。(担当:事務)

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