長野女子高等学校

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クッキング部 食物調理技術検定練習

2024.09.18 Wed

前期の検定で無事に食物調理技術検定２級を取得したクッキング部生徒が、後期の１級受検に向けた取り組みを開始しています。今回の１級の実技では、「60歳祖母の還暦祝い」を主題に５品の供応食献立を作成し、90分で調理と片付けを行います。５品の中には指定調理を盛り込む必要もあり、献立作成に頭を悩ませていますが、対象の人が喜んでくれる姿を想像しながら楽しんで取り組んでいる生徒たちです。写真は指定調理の１つ、「ねじ梅」の練習をする様子です。

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